Giraffomètre est composé de 300 cartes, chacune d'elle comportant une question au recto et sa réponse chiffrée au verso. Par exemple : « Densité du kérosène (en kg/m3) », « croissance (en mm) d'une perle par an » ou « Nombre de pièces écrites par Lope de Vega ». Toutes les réponses sont différentes. Parfois, il est possible de les trouver par raisonnement (nombre de rivières en Arabie Saoudite). L'idée est de trouver, parmi cinq ou six cartes, celles dont les réponses sont la plus basse et la plus haute.

Deux modes de jeu sont proposés, coopératif ou compétitif. On peut regretter que les auteurs n'aient pas pensé à faire des cartes double-face, avec la réponse d'une face derrière la question de l'autre face, ce qui aurait permis de doubler le nombre de questions pour le même prix. Mais il aurait alors fallu trouver 300 autres questions !